Découper le citron en quartier ou en dés en retirant la partie blanche du milieu (trop amère).
Les placer dans un verre a whisky, rajouter le sucre et piler le tout jusqu'à complète extraction du jus de citron.

Placer une couche de glace pilée sur le mélange et compléter avec le Rhum.
Déguster à la paille.